Prepariamo insieme il "dolce dell'anima"

Prepariamo insieme il “dolce dell’anima”

Propongo un’idea per la festa di Halloween, tipica di diverse culture cristiane per la festa dei defunti.

Spazio ai dolci e preparatevi per una festa spaventosa!

Alle origini della festa di Halloween, si narrava che questo dolce allungasse la permabenza dei morti nel limbo: fate perciò attenzione a chi “vive” sotto terra…

Vediamo una delle sue versioni.

La ricetta della Soul cake

INGREDIENTI:

Questa ricetta della Soul cake renderà il tuo Halloween più mostruoso che mai.
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di fecola
  • 100 gr di zucchero
  • 125 gr Yogurt
  • Una mela e una pera
  • Due uova
  • 40 gr di una passa
  • ciliegine candite (circa 10)
  • una bustina di lievito per dolci
  • olio extra vergine di oliva
  • succo di limone
  • burro per lo stampo

PREPARAZIONE

Preparare questo dolcetto sarà, come si addice alla festa, uno scherzetto!

Montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto viscidamente spumoso; aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati.

Procedete con lo yogurt ( i non – vivi ne vanno ghiotti), tre cucchiai di olio evo e succo di limone per il giusto gusto acre e tetro.

Amalgamate nella farina l’uva passa o meglio trapassata, precedentemente ammollata o meglio fatta rinvenire. Strizzatela ed asciugatela. Tagliate a dadini mela e pera, le ciliegine grossolanamente.

Fate attenzione alle dita ma sappiate che, in caso di incidente, sono l’ingrediente preferito dei defunti.

Unire il tutto in modo terribilmente delicato per non uccidere anche l’impasto.

Mettere il contenuto in uno stampo per plum cake, precedentemente unto con grasso di pipistrello (in mancanza va bene un po’ di burro) e infarinato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Per la prova stecchino non abbiate paura ad affondare il colpo e tenete presente che la frutta conferisce umidità.

Se sentire urlare significa che è tutto pronto: i morti stanno arrivando

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